POSLATICE

Medeni rolat, medene puslice i grog od ruskog čaja

Evo šta vam je sve potrebno da biste napravili ove medene rolate i puslice, kao i grog od ruskog čaja...

Piše Vlastimir Spasić

Medeni rolat

Sastojci:

• 10 jaja,
• 6 kašika šećera,
• 5 kašika oraha,
• 3 kašike brašna,

Za fil:

• šolja meda,
• šolja oraha (badema ili lešnika),
• kašičica mlevenog kikirikija i
• 5 belanca

Priprema:

Umutiti žumance sa šećerom, dodati mlevene orahe, brašno i sneg od belanca i na laganoj vatri peći oko 20 minuta. Za nadev umutiti med, mlevene orahe, kikiriki  i sneg od 5 belanca pa ovim premazati testo i uviti u rolat.

.........

Medene puslice

Sastojci:

• 250 g meda,
• 375 g brašna,
• 125 g šećera,
• 60 g butera,
• 2 supene kašike kakaoa,
• 4 grama karanfilića,
• 10 g cimeta,
• 1 nastrugani oraščić,
• 50 g citronata,
• 60 g badema,
• istrugana kora od jednog limuna i
• kesica praška za pecivo

Priprema:

Med otopiti sa šećerom i buterom i izlupati u penu. Citronat, začine, prašak za pecivo i badem pomešati sa brašnom i umešati u penu. Dobijeno testo oblikovati u kobasicu, iseći na više jednakih delova i od toga napraviti kuglice koje treba ispeći. Nakon pečenja, kuglice izglazirati.

........

Grog od ruskog čaja

Sastojci:

• 1 litar vrućeg ruskog čaja,
• 100 g meda,
• 3 dl ruma i
• limun

Priprema:

Skuvajte jak ruski čaj. U visoke vatrostalne čaše sipajte rum i prelijte ga vrućim čajem. Zasladite medom, dobro promešajte, po ukusu dodajte limunov sok i poslužite odmah.

Natura Online (24.3.2009)