PREDJELA OD GLJIVA

Ljutica na žaru

Očistiti ove gljive od zemlje i dobro ih oprati. Odvojiti šešire od stručaka, a krupne šešire prepoloviti...

Priprema i piše Vladimir Janjić, dipl. ing

Potrebne namirnice:

• 1 kg ljutice
• 60 g soli i
• pola litre ulja.

Priprema:

Očistiti ljutice od zemlje i dobro ih oprati. Odvojiti šešire od stručaka, a krupne šešire prepoloviti.

U većem sudu izmešati prethodno pripremljene gljive sa solju i uljem. Mogu se dodati i neke začinske trave kao što su mirođija, origano ili druge (biber i ljuta paprika nisu neophodni).

Ovako pripremljen gljive ostaviti da odleže najmanje dva sata, pa ih posle toga peći na roštilju.

Serviranje:

Servirati kao prilog ili predjelo. Prijatno.

Natura Online (10.7.2011)