Gljivarski recepti
GLJIVARSKI RECEPTI
Crno na belo
Još jedan zimski recept sa suvim gljivama. Ovog puta predlažem da to budu suve crne trube sa belim mesom.
Priprema, piše i fotografiše Vladimir Janjić, dipl. ing
Da biste otvorili i pročitali ovaj i još stotine drugih zaključanih tekstova i priloga na Naturi Online potrebno je da se registrujete.
- Detalji
- Autor Vladimir Janjić, dipl. ing
- Pogodaka: 608
GLJIVARSKI RECEPTI
Carski luk
Posle kratke pauze ponovo radim. Zapravo, kako nije bilo mojih gljivarskih aktivnosti na terenu, a u kuhinji sam bio zauzet uglavnom slavskim poslovima, danas mi je pao na pamet jedan recept pa sam ga odmah isprobao. Bio sam zadovoljan onim što sam dobio… Rezultate tog mog kulinarskog "istraživanja" zato vam odmah i predstavljam.
Priprema, piše i fotografiše Vladimir Janjić, dipl. ing
Da biste otvorili i pročitali ovaj i još stotine drugih zaključanih tekstova i priloga na Naturi Online potrebno je da se registrujete.
- Detalji
- Autor Vladimir Janjić, dipl. ing
- Pogodaka: 781
GLJIVARSKI RECEPTI
Vegetarijanski lonac
Umesto mesa u ovo jelo stavite suve gljive i dobićete pravi - vegetarijanski delikates. Normalno, ovde je moguće ubaciti i meso ali je moja izvorna ideja bila da se, ovoga puta, napravi nešto bez mesa i posno.
Priprema, piše i fotografiše Vladimir Janjić, dipl. pol
Da biste otvorili i pročitali ovaj i još stotine drugih zaključanih tekstova i priloga na Naturi Online potrebno je da se registrujete.
- Detalji
- Autor Vladimir Janjić, dipl. ing
- Pogodaka: 1089
GLJIVARSKI RECEPTI
Slatko od crne trube
Ovo slatko odlikuje se specifičnom aromom i svakako ga treba probati, ukoliko ste u mogućnosti. To neće biti slatko za svaki dan, ali će biti nešto što će svakog prijatno iznenaditi.
Priprema, piše i fotografiše Vladimir Janjić, dipl. ing
Da biste otvorili i pročitali ovaj i još stotine drugih zaključanih tekstova i priloga na Naturi Online potrebno je da se registrujete.
- Detalji
- Autor Vladimir Janjić, dipl. ing
- Pogodaka: 1423
GLJIVARSKI RECEPTI
Gljive "saganaki"
Saganaki je grčki način pripremanja morskih plodova (probao sam nekoliko varijanti, uglavnom sa dagnjama) ali sam ja ovaj recept prilagodio gljivama. Ovo je još jedan vegatarijanski recept, mada, ako vam ostane za sutra, možete dodati malo mlevenog mesa (prethodno uprženog na malo luka) i još paradajza (najbolje pelat, a može i sok), te servirati kao prilog uz testeninu. Meni se jelo mnogo svidelo...
Priprema, piše i fotografiše Vladimir Janjić, dipl. ing
Da biste otvorili i pročitali ovaj i još stotine drugih zaključanih tekstova i priloga na Naturi Online potrebno je da se registrujete.
- Detalji
- Autor Vladimir Janjić, dipl. ing
- Pogodaka: 1069
GLJIVARSKI RECEPTI
Omlet ala Odri Hepbern
Ovaj recept sam pronašao u jednom napisu o gljvama, sa nekoliko drugih, takođe zanimljivih... Kada i gde je ovo objavljeno nisam suguran ali znam da je recept stariji od 30 godina i da je njegov autor Ivan Foht, poznati autor knjiga o gljivama. Nažalost, u svojim seljenjima izgubio sam te originalne članke ali sam ovaj recept dobro upamtio jer sam ga, uostalom, i sam veoma često spremao. U originalnom receptu su dati tartufi ali ne treba preterivati; uz ovaj omlet sasvim dobro ide i gljiva crna truba, koju, uzgred rečeno, zovu i sirotinjskim tartufom.
Priprema, piše i fotografiše Vladimir Janjić, dipl. ing
- Detalji
- Autor Vladimir Janjić, dipl. ing
- Pogodaka: 1171