Umesto dobrodošlice: zdravo Zemljani!

GLJIVARSKI RECEPTI

Rujnica na krompiru

Evo jednog jednostavnog i vrlo ukusnog gljivarskog jela. Zapravo, nabrao sam mnogo lepe rujnice pa sam tragao za receptom kako da ih spremim (do sada sam ih obično kiselio i u teglama čuvao ili mešao sa drugim vrstama ili dinstane čuvao kao nadev za pitu). Međutim, nisam našao ni jedan recept koji tretira ovu vrstu gljiva samostalno, osim u jednoj ruskoj knjizi gde su predlagali sličan metod, ali za spremanje usoljenih rujnica (Rusi, inače, ovu vrstu obožavaju i zovu je rižik). Malo sam modifikovao osnovni recept i napravio jelo koje ovde predstavljam a čijim ukusom sam bio baš zadovoljan… 

Priprema, piše i fotografiše Vlada Janjić, dipl. ing

Detalji

Pogodaka: 40

Opširnije: Rujnica na krompiru

TRIBINA

Može li Srbija da se prilagodi na nove klimatske uslove?

Mere adaptacije na klimatske promene u Srbiji moraju da prožimaju sve aspekte života ljudi, od poljoprivrede preko energetike do urbanog planiranja, ali da pre svega treba da podržavaju održivi razvoj - naglasili su učesnici onlajn tribine „Može li Srbija da se prilagodi na izmenjene klimatske uslove?“, održanoj 23. novembra, u organizaciji Klimatskog foruma.

Piše Vladan Šćekić, Centar za unapređenje životne sredine

Detalji

Pogodaka: 61

Opširnije: Može li Srbija da se prilagodi na nove klimatske uslove?

GLJIVE NAŠIH KRAJEVA

Bela krasnica ili bela zeka

(Russula delica)

Vrsta je jestiva ali nema neki ukus pa se ne smatra za gastronomski interesantnu, tim više što se njen rast poklapa sa velikim brojem drugih, mnogo interesantnijih vrsta…

Tekst i fotografija Vladimir Janjić, dipl. ing

Detalji

Pogodaka: 45

Opširnije: Bela krasnica ili bela zeka

KUĆNI LJUBIMCI

Šta ako pas, pri aportu, neće da pusti predmet iz svojih usta? 

Predmet nemojte, pri puštanju, da grubo istrgnete iz čeljusti psa. Ako pas ne pusti predmet odmah, na prvi čujni znak PUSTI, morate ga ponoviti i istovremeno pritisnuti palcem leve ruke na donju žvalu i kutnjak. Ovaj pritisak će malo zaboleti psa pa će on odmah otvoriti čeljust i predmet će biti u vašoj desnoj ruci. Pritisak na žvale treba da prestane čim pas otvori čeljust... 

Piše Dušan Marinović, urednik Nature Online

Detalji

Pogodaka: 54

Opširnije: Šta ako pas, pri aportu, neće da pusti predmet iz svojih usta? 

GLJIVE NAŠIH KRAJEVA

Bela pupavka

Uvod za ovu vrstu gljiva sam mogao da prepišem iz članka o zelenoj pupavci. Zapravo, verujem da je ova vrsta zaslužnija za ozloglašenost roda povojnjača (amanita) jer bela pupavka (Amanita verna) još više podseća na šamipinjone pa je, verovatno, zaslužna za veći broj opasnih trovanja nego njena zelena (zelenkasta) sestra... 

Piše Vladimir Janjić, dipl. ing

Detalji

Pogodaka: 41

Opširnije: Bela pupavka

GLJIVE NAŠIH KRAJEVA

Lasica ili četinarska krasnica

(Russula mustelina)

Lasica je još jedna od čestih vrsta gljiva, posebno u planinskim predelima. Nikada je nisam pronašao ispod hiljadu metara nadmorske visine što ne znači da je nema na manjim visinama ili se, možda, ona nalazi, bar u krajevima koje ja obilazim - samo na većim visinama...

Tekst i fotografije Vladimir Janjić, dipl. ing

Detalji

Pogodaka: 48

Opširnije: Lasica ili četinarska krasnica

ISTRAŽIVANJE

Kako, zašto i koliko bacamo hranu u Beogradu?

Svako od nas, u proseku baci godišnje 27,7 kg jestivih, i 80,4 kg nejestivih delova hrane, pokazale su analize istraživanja o direktnom merenju otpada od hrane u domaćinstvima u Beogradu, kao i stavovima i navikama građana po tom pitanju, koje je objavio Centar za unapređenje životne sredine. 

Piše Vladan Šćekić, Centar za unapređenje životne sredine

Detalji

Pogodaka: 85

Opširnije: Kako, zašto i koliko bacamo hranu u Beogradu?

UPRAVO OBJAVLJENO

Program 12. Međunarodnog festivala zelene kulture Green Fest

Dvanaesti Međunarodni festival zelene kulture "Green Fest" biće održan od 8. do 15. novembra, u onlajn izdanju, pod sloganom “Klimatska uzbuna”. I ove godine, svi sadržaji će biti besplatni, i dostupni na internet portalu Festivala (www.greenfest.rs). Svi koji su zainteresovani za životnu sredinu, ekologiju, klimatske promene, održivi razvoj, i srodne teme, moći će da pogledaju ukupno 7 dugometražnih i 34 filma srednjeg i kratkog metra, 5 panel diskusija i jednu virtuelnu izložbu.

Piše Ivana Jovčić, Centar za unapređenje životne sredine 

Detalji

Pogodaka: 151

Opširnije: Program 12. Međunarodnog festivala zelene kulture Green Fest

ISTRAŽIVANJA

Šta građani Srbije misle o klimatskim promenama

Više od 90 odsto građana Srbije smatra da su klimatske promene najveći globalni izazov i da je potrebno upotrebiti sve raspoložive postupke i tehnološke alate u borbi protiv klimatskih promena. Takođe, većina ispitanika prepoznaje uticaj klimatskih promena na njihovu svakodnevicu i iskazuje zabrinutost zbog uticaja ovih promena na budućnost mesta u kojem žive, pokazalo je najnovije istraživanje Centra za unapređenje životne sredine.

Piše Ivana Jovčić, Centar za unapređenje životne sredine / Foto: Ova adresa el. pošte je zaštićena od spambotova. Omogućite JavaScript da biste je videli.

Detalji

Pogodaka: 95

Opširnije: Šta građani Srbije misle o klimatskim promenama

GLJIVARSKI RECEPTI

Uštipci od šumskog pileta

Ovo je verzije bez prženja u ulju, a ko više voli može ove uštipke pržiti i u dubokom ulju dok ne porumene… U suprotnom, kao što sam ja uradio ovog puta, uštipke sa gljivom šumsko pile, treba peći u rerni oko 30 minuta na 180 ⁰C…

Priprema, fotografiše i piše Vladimir Janjić, dipl. ing

Detalji

Pogodaka: 168

Opširnije: Uštipci od šumskog pileta

GLJIVARSKI RECEPTI

Okroška 

Na maslinovom ulju prodinstati seckani crni luk i narendano korenasto povrće. Kada povrće omekša dodati 400 g gljiva (preporučujem lisičare mada mogu i druge, a mogu i suve). Međutim, ako gljive nisu sveže onda se dodaju sa bujonom...

Priprema, fotografiše i piše Vladimir Janjić, dipl. ing

Detalji

Pogodaka: 102

Opširnije: Okroška 

KUĆNI LJUBIMCI

Kako da naučimo psa da nam donese bačeni predmet 

U ovoj vežbi ne bi trebalo da imamo većih problema s obzirom na to da je naš pas, u ne davnoj prošlosti, bio lovac i predator. Naravno, neki psi će radije i uspešnije donositi bačene predmete ali su svi oni, manje-više, dobri aporteri. Ipak, između običnog bacanja štapa psu u šetnji do pravog aportiranja ili donošenja bačenog mu predmeta u ustima, sa obaveznim sedanjem ispred nas, i konačnog davanja vlasniku predmeta - postoji razlika. Zato je dobro ovu vežbu raditi dosledno jer je njen cilj da naučimo psa da na naš znak odmah skoči za bačenim predmetom i što pre nam ga donese... 

Piše Dušan Marinović

Detalji

Pogodaka: 254

Opširnije: Kako da naučimo psa da nam donese bačeni predmet

GLJIVE NAŠIH KRAJEVA

Krasnice

Evo veseljaka koji pravi probleme i izuzetno iskusnim gljivarima a, zapravo, problema nema. Među prvim gljivama koje sam ubrao spadaju neki predstavnici ovog roda, ali je, takođe, i moje prvo trovanje gljivama vezano za predstavnike baš ovog roda, pa sam, valjda, zato i vezan za njih…

Piše Vladimir Janjić, dipl. ing

Detalji

Pogodaka: 173

Opširnije: Krasnice

GLJIVE NAŠIH KRAJEVA

Jelenovo uvo

(Polyporus umbellatus)

Vrlo retka i kod nas strogo zaštićena vrsta gljiva. Smatra se i za lekovitu pa bi je valjalo, zbog toga, uzgajati. Inače, na dalekom Istoku ova vrsta se uzgaja...

Tekst i fotografije Vladimir Janjić. dipl. ing

Detalji

Pogodaka: 211

Opširnije: Jelenovo uvo

GLJIVE NAŠIH KRAJEVA

Pamučasta tobolka

(Volvariella bombycina)

Ne previše poznata vrsta, poznata uglavnom onima koji se više interesuju za gljive. Predivna, jedna od najlepših, posebno što se može naći i kada drugima klima ne pogoduje previše. Ako neko pita za jestivost - nije mi poznata, a nije me ni interesovalo jer je nisam često nalazio; uvek sam je ostavljao na ukras prirodi. Može se naći i pod imenom vunenasta ovojnjača ali i jedan i drugi naziv su pomalo nategnuti, dati od mikologa, jer je narodno iskustvo slabo poznaje (ili bar ja nisam čuo za drugojačije).

Tekst i fotografije Vladimir Janjić, dipl. ing

Detalji

Pogodaka: 202

Opširnije: Pamučasta tobolka

KUĆNI LJUBIMCI

Šta da uradimo da pas ne uzima hranu od nepoznatih osoba i kad nismo tu?

Važno je da prvo potpuno naučimo psa da ne uzima hranu koja se nalazi van njegove zdele iz koje redovno jede. Ali, prava poenta je u tome da naučimo psa da ne uzima hranu i onda kada nismo pored njega! Jer, činjenica je da mnogi psi neće da uzmu hranu od drugih osoba kada su pod neposrednim nadzorom vlasnika ali da to i te kako čine kada nas nema! Kako, dakle, da sprečimo to „dvolično ponašanje” psa? 

Piše Dušan Marinović, urednik

Detalji

Pogodaka: 403

Opširnije: Šta da uradimo da pas ne uzima hranu od nepoznatih osoba i kad nismo tu?

GLJIVE NAŠIH KRAJEVA

Brezin kopitnjak

Brezin kopitnjak (Piptoporus betulinus) je vrsta gljiva veoma karakterističnog izgleda i potencijalno lekovita; svakako ne tako izučena kao čaga (koja raste na istom supstratu domaćinu), ali je mnogo češća. Gljiva je nejestiva zbog svoje čvrste konzistencije mada bi, možda, sasvim mladi primerci mogli biti jestivi...

Piše Vladimir Janjić, dipl. ing

Detalji

Pogodaka: 271

Opširnije: Brezin kopitnjak

NOVA IZLOŽBA PRIRODNJAČKOG MUZEЈA U BEOGRADU

U kamenu svetlosti trag

U subotu, 3. јula 2021. godine u 19 časova, u Galeriјi Prirodnjačkog muzeјa, Mali Kalemegdan 5, u Beogradu, biće otvorena izložba „U kamenu svetlosti trag“. Izložbu će otvoriti g. Adriјan Faјks, direktor Austriјskog kulturnog foruma, a pozdravnu reč održaće g. Slavko Spasić, v.d. direktora muzeјa. O izložbi će govoriti autorka prof. dr Kristina Šarić sa Rudarsko-geološkog fakultet Beogradskog univerziteta...

Piše: Aleksandra Savić, muzeјski savetnik i rukovodilac Odeljenja za edukaciјu i komunikaciјu

Detalji

Pogodaka: 272

Opširnije: U kamenu svetlosti trag

IZ KANCELARIJE FESTIVALA ZELENE KULTURE SAZNAJEMO

Otvoren filmski konkurs za Green Fest 2021

Centar za unapređenje životne sredine otvorio je konkurs za takmičarske filmove koji će biti prikazani na 12. Međunarodnom festivalu zelene kulture „Green Fest“ koji će biti održan od 8. do 15. novembra 2021. u izmenjenom, 100% online, izdanju. Na konkurs, koji je međunarodnog karaktera, mogu se prijaviti filmovi koji se bave temama prirode i biodiverziteta, klimatskih promena, vazduha i voda, otpada od hrane, održive mode, cirkularne ekonomije i inovacija, održivog razvoja.

Piše Ivana Jovčić, Centar za unapređenje životne sredine

Detalji

Pogodaka: 360

Opširnije: Otvoren filmski konkurs za Green Fest 2021

GLJIVARSKI RECEPTI

Pene sa gljivama na mleku

Ovo jelo je vrlo zgodno za spremanje jer se ne prljaju sudovi, bude brzo gotovo i nije uopšte loše! Evo šta nam je potrebno od namirnica i kako da spremimo pene sa gljivama na mleku…

Priprema, piše i fotografiše: Vladimir Janjić, dipl. ing

Detalji

Pogodaka: 344

Opširnije: Pene sa gljivama na mleku

GLJIVE NAŠIH KRAJEVA

Peharasta rebrašica

(Helvella acetabulum)

Peharasta rebrašica je prolećna vrsta gljiva, ne osobito česta, neproverene jestivosti pa zato preporučujem da sa njom nikako ne eksperimentišemo...

Tekst i fotografija: Vladimir Janjić, dipl. ing

Detalji

Pogodaka: 332

Opširnije: Peharasta rebrašica

KUĆNI LJUBIMCI

Kako odvići psa od uzimanja hrane kada smo napolju ili u šetnji?

Ako smo već uspeli da naučimo psa da ne uzima hranu od drugih osoba, sada možemo da pređemo polako i na ovu vežbu čiji je cilj da pas ne uzima hranu ni u našem dvorištu ni na ulici…

Piše Dušan Marinović

Detalji

Pogodaka: 361

Opširnije: Kako odvići psa od uzimanja hrane kada smo napolju ili u šetnji?

TV PRVA, TEMA DANA TV EMISIJE "150 MINUTA"

Otkuda sve učestaliji napadi pasa u Srbiji?

Dušan Marinović i Goran Šarenac gostovali su 1. aprila 2021. u ovoj sve gledanijoj TV emisiji TV PRVA i, sa voditeljkom Anđelom Đurašković, razgovarali o tome otkuda sve učestaliji napadi pasa na decu i svoje vlasnike u Srbiji?

Neposredan povod razgovoru bio je jučerašnji napad američke akite u Sjenici na osmogodišnju devojčicu i, istoga dana, dva rotvajlera na svog vlasnika Radomira Jakovljevića (75) iz sela Bošnjane kod Varvarina...

Tema je bila vrlo izazovna...

Prilog u kome govori naš urednik Dušan Marinović počinje u 15:25 i završava se u 32:30.

Detalji

Pogodaka: 450

Opširnije: TV PRVA: Otkuda sve učestaliji napadi pasa u Srbiji?

ANKETA

Ljubimci u doba korone

Moje koleginice iz sjajnog hrvatskog štampanog časopisa "Njuškica" i portala www.njuskica.eu pokrenule su lepu i zanimljivu incijativu a to je da, putem anonimne ankete, utvrdimo kako i na koji način je, tokom ovih godinu dana, COVID-19 uticao na naš odnos prema kućnim ljubimcima. Ja sam, kao urednik Nature Online, odmah popunio ovu kratku anketu čiji će rezultati uskoro biti objavljeni... Probaj i Ti. Link ka anketi nalazi se niže...

Piše: Anita Ciba, https://njuskica.eu

Detalji

Pogodaka: 395

Opširnije: Anketa: ljubimci u doba korone

DUŠAN MARINOVIĆ NA TV PRVA U EMISIJI "150 MINUTA"

Da li je do tragedije u Senti moralo da dođe?

Detalji

Pogodaka: 701

Opširnije: Da li je do tragedije u Senti moralo da dođe?

NOVO SPECIJALNO DIGITALNO IZDANJE AGROBIZNIS MAGAZINA

Psi kao kućni ljubimci

Novo specijalno digitalno izdanje Agrobiznis magazina. Format A4, 146 strana posvećenih našim psima, kućnim ljubimcima. Brojni i konkretni saveti kinoloških stručnjaka o tome kako da na najbolji i najefikasniji način negujete, vaspitate, dresirate i socijalizujete vašeg psa. Plus: bonus tekstovi o drugim kućnim ljubimcima i saveti veterinara. Beograd, septembra 2020.

Knjiga je dostupna samo u digitalnoj formi (pdf). Ne postoji štampano izdanje.

Digitalna knjiga se čita na svim računarima, laptopovima, tabletima i pametnim telefonima.

Za kupce iz Srbije:

> 500,00 RSD za preuzimanje (daunloud) eKnjige putem linka, odnosno

> 850,00 RSD na CD-u (uračunati troškovi preporučenog slanja), plaćanje preko poštanske Postnet uputnice u svakoj srpskoj pošti ili na naš tekući račun.

Za kupce iz inostranstva:

> 6,00 € za preuzimanje (daunlod) eKnjige putem linka, plaćanje preko PayPal-a ili platnom karticom, odnosno

> 12,00 € na CD-u (uračunati troškovi preporučenog slanja na vašu adresu za sve evropske zemlje), plaćanje preko PayPal-a ili platnom karticom.

Važna napomena: kupci iz Srbije (rezidenti Srbije) knjigu NE MOGU platiti preko PayPal-a zbog postojećeg Zakona o deviznom poslovanju Republike Srbije.

Više informacija o knjizi:

Dušan Marinović

Tel: ++381113099630

Mob/Viber: ++38163254738

 Ova adresa el. pošte je zaštićena od spambotova. Omogućite JavaScript da biste je videli.

Goran Đaković

Mob/Viber: ++381600712350

Ova adresa el. pošte je zaštićena od spambotova. Omogućite JavaScript da biste je videli.

Detalji

Pogodaka: 2700

Opširnije: Psi kao kućni ljubimci

VIDEO

Dušan Marinović u TV emisiji "150 minuta" TV Prva

U TV emisiji "150 minuta" na TV Prva, govorim o tome zašto se, između ostalog, događaju tako teške tragedije, kao ova nedavno u Pančevu, kada je staford usmrtio jadnu ženu a drugu teško povredio... ali i o tome da je uzrok svemu tome naše veliko neznanje, stereotipi kojima robujemo... (4. 2. 2019)

Detalji

Pogodaka: 1915

Opširnije: Dušan Marinović u TV emisiji "150 minuta" TV Prva

NAŠA IZDANJA

Naturine digitalne knjige

Popularno napisane, atraktivnog izgleda i sadržaja, višestruko jeftinije od klasičnih (štampanih) knjiga, a iznad svega praktične i korisne, naše stručne digitalne knjige sada su doslovno - dostupne svima. Za samo sat-dva možete ih imati na svom računaru, laptopu, tabletu ili pametnom telefonu, prelistati i čitati! Bez obzira gde se nalazite u svetu. Što bi rekli: domaće, a svetsko! 

Detalji

Pogodaka: 3351

Opširnije: Naturine digitalne knjige