GLJIVE NAŠIH KRAJEVA
Maglenka
Maglenka (Clitocybe nebularis) je vrlo česta i masovna gljiva. Redovna je u jesen u raznim šumama i praktično se javlja svake godine. Prava je šteta, po meni, što nije previše gastronomski interesantna.
Tekst i fotografije: Vladimir Janjić, dipl. ing
- Detalji
- Pregleda: 1875
GLJIVE NAŠIH KRAJEVA
Sitna ili žuta lisičarka
Sitna ili žuta lisičarka (Cantharellus tubeaformis) je još jedna retka vrsta. Nalazio sam je nekoliko puta u vreme kada sam nailazio i na crnu trubu...
Piše Vladimir Janjić
- Detalji
- Pregleda: 1706
Pročitaj više: Sitna ili žuta lisičarka
GLJIVE NAŠIH KRAJEVA
Panterova muhara
Panterova muhara (Amanita pantherina) je otrovna vrsta i treba je dobro upoznati jer se time otklanja rizik eventualne zamene. Javlja se od proleća do jeseni po belogoričnim šumama. Ne spada u retke vrste i zato je ona veoma opasna gljiva jer izaziva teška trovanja sa često fatalnim ishodom. Znakovi trovanja nastupaju relativno brzo (posle 30 minuta) te to pruža priliku da se unesrećenom ipak blagovremeno pritekne u pomoć.
Tekst i fotografije Vladimir Janjić, dipl. ing
- Detalji
- Pregleda: 1969
Pročitaj više: Gljiva panterova muhara
GLJIVE NAŠIH KRAJEVA
Bodljikava puhara
Bodljikava puhara (Lycoperdon echinatum) ne spada u previše česte gljive na ovim prostorima ali se može, ponekad, naći u našim šumama. Interesantnog je oblika ali vam ne preporučujem za jelo. S obzirom na to da nije previše česta, ostavimo je zato neka raste...
Piše Vladimir Janjić (Agrobiznis magazin broj 115, strana 57)
- Detalji
- Pregleda: 1847
Pročitaj više: Bodljikava puhara
GLJIVE NAŠIH KRAJEVA
Ljutica, paprenjača, mlečnica, bela
(Lactarius Piperatus)
Ovim tekstom načinjemo porodicu mlečnica (Lactarius). Osnovna karakteristika porodice je prisustvo mleka - soka mlečno bele ili neke druge boje. Mlečnice su bliske krasnicama (Russule) a opšti opis i jednih i drugih je veoma sličan, s tim da je kod mlečnica prisutan već opisani sok - mleko.
Piše Vladimir Janjić (Agrobizni magazin broj 113)
- Detalji
- Pregleda: 7913
Pročitaj više: Ljutica, paprenjača, mlečnica, bela
GLJIVE NAŠIH KRAJEVA
Glatkonoška
U narodu je glatkonoška (Boletus Queletii) slabo poznata vrsta gljiva. Najčešće je narod smatra za ludaru što ona svakako nije niti na nju liči. Gljiva je vrlo ukusna ali je neophodno voditi računa da je sirova otrovna (može izazvati stomačne tegobe) te da ju je neophodno, pre kozumacije, termički obraditi...
Tekst i fotografija: Vladimir Janjić, dipl. ing (Agrobiznis magazin broj 112, strana 57)
- Detalji
- Pregleda: 2300
GLJIVE NAŠIH KRAJEVA
Jablanovača
Prema nekim informacijama jablanovača (Agrocybe aegerita) je jedna od vrsta gljiva koja je najranije počela da se uzgaja. Danas, u našim krajevima, ono nije tržišna iako je reč o vrlo čestoj i vrlo ukusnoj vrsti, posebno u aluvijalnim krajevima i na nižim nadmorskim visinama. Lično sam je najviše nalazio na posečenim topolama na obali Dunava, dok je nikada nisam našao u dolini Južne Morave...
Tekst i fotografije Vladimir Janjić, dipl. ing
- Detalji
- Pregleda: 3597
Pročitaj više: Gljiva jablanovača
GLJIVE NAŠIH KRAJEVA
Jarkocrvena (skarletna) vlažnica
(Hygrocibe coccinea)
Predivna i veoma krhka gljiva, relativno česta, osobito u jesen po planinskim pašnjacima, jarkocrvena vlažnica je jestiva ali je ona, pre svega, fenomenalna dekoracija u brojnim jelima…
Tekst i fotografija Vladimir Janjić, dipl. ing
- Detalji
- Pregleda: 1989
Pročitaj više: Jarkocrvena (skarletna) vlažnica
GLJIVE NAŠIH KRAJEVA
Bodljikava puhara
(Lycoperdon echinatum)
Ne spada u previše česte gljive ali se može, ponekad, naći u našim šumama. Interesantnog je oblika ali vam je ne preporučujem za jelo. Imajući u vidu da nije previše česta, ostavimo je neka raste…
Tekst i fotografije Vladimir Janjić, dipl. ing
- Detalji
- Pregleda: 2201
Pročitaj više: Bodljikava puhara
GLJIVE NAŠIH KRAJEVA
Jablanovača
(Agrocybe aegerita)
Prema nekim informacijama ovo je jedna od vrsta koje su najranije počele da se uzgajaju. Danas, u našim krajevima, jablanovača nije tržišna iako je reč o vrlo čestoj i vrlo ukusnoj vrsti, posebno u aluvijalnim krajevima i na nižim nadmorskim visinama. Lično sam je najviše nalazio na posečenim topolama na obali Dunava, ali je nikada nisam našao u dolini Južne Morave...
Tekst i fotografije Vladimir Janjić, dipl. ing
- Detalji
- Pregleda: 2648
GLJIVE NAŠIH KRAJEVA
Brezin kopitnjak
(Piptoporus betulinus)
Još jedna od vrsta veoma karakterističnog izgleda i potencijalno lekovita; svakako ne tako izučena kao čaga (koja raste na istom supstratu domaćinu), ali mnogo češća. Gljiva je nejestiva zbog svoje čvrste konzistencije mada bi, možda, sasvim mladi primerci mogli biti...
Tekst i fotografije Vladimir Janjić, dipl. ing
- Detalji
- Pregleda: 4067
Pročitaj više: Brezin kopitnjak