četvrtak, novembar 14, 2019

 

GLJIVE NAŠIH KRAJEVA

Šumsko pile, Žuto pile, Žuti hleb

(Laetiporus Sulphureus)

gljive-sumsko-pile1

Ovo je relativno česta gljiva. Postoje određene preporuke za njenu pripremu. Prvi put sam je probao ne pridržavajući se preporuka, pa sam je proglasio nevaljalom (tj. jestivom u slučaju nužde). Kasnije sam eksperimentisao i ustanovio da je reč o jestivoj vrsti, svakako ne prvoklasnoj, ali sasvim dobroj i, pre svega, zbog relativno čestog nalaženja i veoma obilnog rasta - interesantnoj gljivi.

Tekst i fotografije Vladimir Janjić, dipl. ing

Da biste otvorili i pročitali ovaj i još stotine drugih zaključanih tekstova i priloga na Naturi Online potrebno je da se registrujete. Kako da to uradite - posetite našu stranicu Pretplata

 

GLJIVE NAŠIH KRAJEVA

Vrbovača

(Lentinus Tigrinus)

gljive-vrbovaca

Imajući u vidu mesto i njen izgled, kao i vreme rasta, nemoguća je zamena sa "nevaljalim" vrstama. Vrbovača se može zameniti sa različitim vrstama bukovače ili drugim sličnim gljivama koje su sve jestive, mada različitog kvaliteta, ali svakako bezopasne. Ovo je jestiva vrsta, ali nije osobiti delikates...

Tekst i fotografija Vladimir Janjić, dipl. ing

Da biste otvorili i pročitali ovaj i još stotine drugih zaključanih tekstova i priloga na Naturi Online potrebno je da se registrujete. Kako da to uradite - posetite našu stranicu Pretplata

 

GLJIVE NAŠIH KRAJEVA

Sumporača

(Hypholoma Fasciculare)

gljive-sumporaca-01

Postoje priče kako među gljivama koje rastu na drveću ili panjevima nema otrovnica. Ovo je primer koji opovrgava tu teoriju. Na sreću, reč je o nejestivoj vrsti te je njena otrovnost više akademskog značaja. Ipak, obratite pažnju na nju...

Tekst i fotografije Vladimir Janjić, dipl. ing

Da biste otvorili i pročitali ovaj i još stotine drugih zaključanih tekstova i priloga na Naturi Online potrebno je da se registrujete. Kako da to uradite - posetite našu stranicu Pretplata

 

GLJIVE NAŠIH KRAJEVA

Prstenasta smrčkovica

(Verpa Conica)

gljiva-prstenasta-smrcica

Prolećna vrsta, ne osobito česta niti posebno ukusna, pa bi je trebalo poštedeti jer na sličnim mestima, a u isto vreme, rastu mnogo zanimljivije vrste, pre svih šljivovače i đurđevače, pa i smrčci. Prstenasta smrčkovica nema opasnih dvojnica, ali bi zamena za neku drugu smrkovčicu ili smrčak bila ne samo bezazlena već i poželjna...

Tekst i fotografija Vladimir Janjić, dipl. ing

Da biste otvorili i pročitali ovaj i još stotine drugih zaključanih tekstova i priloga na Naturi Online potrebno je da se registrujete. Kako da to uradite - posetite našu stranicu Pretplata

 

GLJIVE NAŠIH KRAJEVA

Đurđevača

(Tricholoma Georgi)

gljiva-djurdjevaca-01

Jedna od retkih vrsta koju treba tražiti u dubokoj travi. Svakako, veoma interesantna prolećna vrsta koju, kada jednom pronađete, možete brati na istom mestu godinama. Đurđevača je jedna od najboljih vrsta gljiva za kombinovanje sa mesom, kao i za čorbe...

Tekst i fotografije Vladimir Janjić, dipl. ing

Da biste otvorili i pročitali ovaj i još stotine drugih zaključanih tekstova i priloga na Naturi Online potrebno je da se registrujete. Kako da to uradite - posetite našu stranicu Pretplata

 

O OTROVNOSTI GLJIVA (6)

Metode lečenja od trovanja gljivama

zelena-pupavka-2

Sasvim sam siguran da do trovanja neće doći ukoliko se pridržavamo uputstava koja se mogu pronaći u stručnoj literaturi o gljivama i, pre svega, ukoliko smo oprezni pri izboru gljiva koje će se naći na trpezi. Ipak, ukoliko do trovanja dođe, evo dve medicinske metoda za njihovu eliminaciju...

Piše Vladimir Janjić, dipl. ing