GLJIVE NAŠIH KRAJEVA
Šarena gnojištarka
(Coprinus picaceus)
Dosta retka i vrlo interesantna vrsta, bez ikakve gastronomske vrednosti, pa je zato ostavimo neka ukrašava šumu
Tekst i fotografija Vladimir Janjić dipl. ing
Da biste otvorili i pročitali ovaj i još stotine drugih zaključanih tekstova i priloga na Naturi Online potrebno je da se registrujete. Kako da to uradite - posetite našu stranicu Pretplata.
- Detalji
- Pregleda: 2729
Pročitaj više: Gljive: Šarena gnojištarka
GLJIVE NAŠIH KRAJEVA
Rudoliska olovasta
(Entoloma sinuatum)
Veoma opasna vrsta, odgovorna za veliki broj trovanja posebno onih koji nešto znaju o gljivama, ali nisu dovoljno oprezni...
Tekst i fotografija: Vladimir Janjić, dipl. ing
- Detalji
- Pregleda: 2732
Pročitaj više: Gljive: Rudoliska olovasta
GLJIVE NAŠIH KRAJEVA
Blistava žutoliska
(Tricholomopsis rutilans)
Vrlo lepa gljiva, nije osobito retka ali ni previše česta, nažalost bez ikakve gastronomske vrednosti, jer bi, uzimajući u obzir izgled gljive, bila izuzetna dekoracija stola i tanjira…
Tekst i fotografija: Vladimir Janjić, dipl. ing
- Detalji
- Pregleda: 3160
Pročitaj više: Gljive: Blistava žutoliska
GLJIVE NAŠIH KRAJEVA
Puza
(Armillariella mellea)
Vrlo interesantna i česta vrsta, sa njom možete skoro svake godine računati, posebno ukoliko je "napala" šumu posle seče, gde se na panjevima može pronaći još nekoliko godina, sve dok panj potpuno ne istrune. Raste u jesen i do kasne jeseni, vrlo retko ju je mogoće naći u proleće...
Tekst i fotografije: Vladimir Janjić, dipl. ing
- Detalji
- Pregleda: 3184
GLJIVE NAŠIH KRAJEVA
Podstavka
(Xerocomus subtomentosus)
Još jedna gljiva iz porodice Boletaceae (vrganjevke). Liči na vrganj time što poseduje cevčice, ali se od pravih vrganja, pa i ludare, značajno razlikuje. Narod je uglavnom izbegava, smatrajući da je otrovna, ali kako nikada ne raste osobito masovno ne spada u posebno gastronomski interesantne vrste...
Tekst i fotografije: Vladimir Janjić, dipl. ing
- Detalji
- Pregleda: 4950
Pročitaj više: Gljive: Podstavka
GLJIVE NAŠIH KRAJEVA
Turkinja
(Leucoagaricus pudicus)
Interesantna jestiva vrsta koja se može naći od proleća do jeseni (mada je u jesen mnogo češća). Interesantna i po mestu rasta jer je jedna od retkih koja raste i na oranicama ili novim travnjacima.
Tekst i fotografije: Vladimir Janjić, dipl. ing
- Detalji
- Pregleda: 4101
Pročitaj više: Gljive: Turkinja
KONZERVIRANJE (3)
Čuvanje gljiva zamrzavanjem
Kao i većinu drugih namirnica i gljive je moguće, dubokim zamrzavanjem, sačuvati za upotrebu duže vreme. Ovaj način konzerviranja primenljiv je praktično na sve vrste gljiva, ali ne pod istim uslovima i na isti način.
Piše Vladimir Janjić, dipl. ing
- Detalji
- Pregleda: 3072
Pročitaj više: Čuvanje gljiva zamrzavanjem
GLJIVE NAŠIH KRAJEVA
Glatkonoška
(Boletus queletii)
U narodu je glatkonoška gljiva slabo poznata vrsta. Najčešće je narod smatra za ludaru, što ona svakako nije - niti na nju liči.
Tekst i fotografije: Vladimir Janjić, dipl. ing
- Detalji
- Pregleda: 3595
Pročitaj više: Gljive: Glatkonoška
GLJIVE NAŠIH KRAJEVA
Zelenjača
(Boletus erythropus)
Postoje tri vrste koje je međusobno veoma teško razlikovati. Po opisu biće jasno da je ova jedna od te tri...
Tekst i fotografija: Vladimir Janjić, dipl. ing
- Detalji
- Pregleda: 3642
Pročitaj više: Gljive: Zelenjača
PROMENLJIVOST BOJE I FORME
Faktori rizika pri određivanju vrste gljiva
Pri upoznavanju nove vrste gljiva pre svega je potrebno voditi računa o odlikama roda jer je to prvi pokazatelj stepena rizika, a vrlo često i najsigurnija razlika koja vas nikada neće izneveriti...
Tekst i fotografije: Vladimir Janjić, dipl. ing
- Detalji
- Pregleda: 4166
Pročitaj više: Faktori rizika pri određivanju vrste gljiva
GLJIVE NAŠIH KRAJEVA
Baršunasta (zimska) panjevčica
(Flammulina velutipes)
Ovu pravu zimsku vrstu gljiva (zbog toga joj i naziv zimska savršeno odgovara) ne traba tražiti pre novembra niti posle januara, pa je samim tim i posebna gljivarska poslastica...
Tekst i fotografije: Vladimir Janjić, dipl. ing
- Detalji
- Pregleda: 3548
Pročitaj više: Gljive: Baršunasta (zimska) panjevčica
- Gljive - niskoeneregetske namirnice
- Gljive: Šećerka ili Jestiva krasnica
- Gljive: Kovara
- Gljive: Golubača
- Gljive: Vrbovača
- Gljive: Prstenasta smrčkovica
- Metode lečenja od trovanja gljivama
- O otrovnosti gljiva (5): trovanja sa zadrškom
- O otrovnosti gljiva (4): Oprez sa ranim i velikim hrčkom
- Gljive: Judino uvo